Pandan kèk deseni ki sot pase yo, istansil kwizin silikon yo te genyen gwo popilarite akòz rezistans yo, fleksibilite, ak rezistans chalè. Paske nan konvenyans yo ak aparans kolore, zouti sa yo se kounye a yon je komen nan tou de kwizin amatè ak pwofesyonèl. Sepandan, kesyon an si wi ou non silikon an sekirite pou kwit manje ak boulanjri te pwovoke deba kontinyèl nan mitan konsomatè sante -konsyan ak ekspè.
Ki sa ki Silicone?
Silikon se yon polymère fleksib, ki tankou kawotchou -ki fèt sitou ak Silisyòm, oksijèn, kabòn ak idwojèn. Li se sentèz yo pwodwi yon materyèl ki ka kenbe tèt ak tanperati ekstrèm pandan w ap kenbe estrikti li yo ak fleksibilite.
Pwodwi tankou chodyè gato silikon yo popilè paske yo pa-toksik, menmsi gen kèk enkyetid ki rete sou sekirite yo ak enpak anviwònman an. Akòz estabilite li ak rezistans nan tou de tanperati ki wo ak ba, silikon se ideyal pou yon gran varyete zouti kwizin - ki gen ladan plato kib glas, bwat mòfin, tapi boulanjri, ak spatul.
Kontrèman ak materyèl ki ka degrade oswa reyaji ak manje, silikon prim{0}}klas kenbe entegrite li epi li pa absòbe oswa degaje odè, gou, oswa pwodui chimik danjere.
Esansyèl istansil kwizin Apèsi sou lekòl la
Chak kwizin mande pou istansil - zouti esansyèl ki fèt pou travay espesifik ki fè preparasyon manje ak kwit manje pi fasil. Anba la a se yon apèsi rapid sou kalite prensipal yo:
Spatul: Te fè soti nan kawotchou, silikon oswa metal, yo itilize pou ranvèse, grate, ak gaye.
Kiyè: Gen ladan kiyè metal pou brase, kiyè fant pou drenaj, ak kiyè an bwa pou melanje.
Louch: Ideyal pou sèvi soup ak bouyon.
Pinsèt: pafè pou pwan ak vire manje, espesyalman lè griye oswa fri.
Fwèt: Itilize pou melanje ak fwete; disponib nan estil plat ak balon pou diferan travay.
Peelers ak râpe: Pou kale fwi ak legim ak griye fwomaj oswa epis santi bon.
Zouti pou mezire: Kiyè pou mezire ak tas asire kantite engredyan egzat.
Ouvri bwat: Disponib nan tou de fòm manyèl ak elektrik pou ouvèti machandiz nan bwat.
Egoutwa ak Egoutwa: Yo itilize pou rense ak vide manje.
Mòtye ak pilon: Ideyal pou moulen remèd fèy ak epis santi bon pou amelyore gou.
Koupe Planch: Tipikman fèt an plastik oswa bwa pou pwoteje kontwa pandan preparasyon manje.
Utensil pou kwit manje: Zouti espesyalize tankou bwòs patisri ak woule broch.
Banbou istansil: Yon altènatif dirab, ki pa{0}}toksik ak materyèl tradisyonèl yo. Pwopriyete natirèl anti-bakteri Banbou a ak absòpsyon imidite ki ba fè li yon opsyon ijyenik ak dirab.
Sekirite silikone nan kwit manje
Yon gwo enkyetid ki antoure materyèl pou kwit manje sentetik se si yo lage toksin lè yo chofe. Manje asid tankou tomat, Citrus, oswa vinèg ka reyaji ak sèten kalite istansil; sepandan, silikon pa-reyaktif epi li an sekirite pou itilize ak engredyan sa yo.
Manje -manje silikone kwit manje jeneralman ki estab epi ki an sekirite jiska 448 degre F (230 degre). Anba a se kèk konsiderasyon sekirite kle.
● Apwobasyon FDA ak estanda pou manje-Silikon klas
US Food and Drug Administration (FDA) te etabli règleman strik pou materyèl ki vin an kontak ak manje. Silikon yo klase kòm yon materyèl ki pa-reyaktif, epi FDA apwouve li pou itilize nan aplikasyon ki gen rapò ak manje-.
Sepandan, FDA prekosyon ke silikon ka degrade si li itilize nan tanperati ki pi wo pase limit rekòmande li yo, ki kapab afekte pèfòmans.
● Lesivaj ak Estabilite
Rechèch sou potansyèl silicone pou lesivaj pwodwi chimik yo te pwodwi rezilta melanje, menm si pifò etid yo endike risk minim nan kondisyon pou kwit manje nòmal.
Mwazi silikon -ki popilè pou fè jele, chokola, kib glas, ak bouji-anjeneral san danje depi yo pa itilize yo nan tanperati ekstrèm, tankou nan fou oswa nan machin alave.
Pou egzanp, yon etid FDA te jwenn ke silicone bakeware te montre pa gen okenn lesivaj enpòtan menm nan 350 degre F (177 degre). Nan ka ki ra, pwodwi ki pi ba -silikon oswa kawotchou ka kraze epi lage tras pwodui chimik si yo ekspoze a gwo chalè pou peryòd pwolonje.
Sepandan, ensidan sa yo pa komen, sitou lè w ap itilize silikon ki gen bon jan kalite-bon jan kalite manje- ki byen konsève.